Kurz zusammengefasst: Fraccaroli liegt in Peschiera del Garda am südlichen Ende des Gardasees und zählt zu den bekannteren Erzeugern der Lugana-Zone zwischen Peschiera und Sirmione. Bei MeinWein24 findest du davon den Lugana Pansere 2025 und den Lugana Superiore 2024, beide aus der Rebsorte Turbiana.
Fraccaroli am südlichen Gardasee
Sommelier Alex schätzt an Fraccaroli, dass der Betrieb in einer Zone arbeitet, die international unter dem Namen Lugana bekannter ist als viele ihrer Winzer selbst, und trotzdem seinen eigenen Charakter bewahrt. Die Weinberge liegen zwischen Peschiera del Garda und Sirmione auf kalk- und lehmhaltigen Böden, die typisch sind für die gesamte Lugana-Zone südlich des Gardasees. Angebaut wird dort die Rebsorte Turbiana, ein Synonym für Trebbiano di Lugana, das eigenständig genug ist, um nicht mit dem allgemeinen Trebbiano anderer italienischer Regionen verwechselt zu werden. Der Pansere von Fraccaroli hat es unter anderem 2023 auf 91 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2022 gebracht, ein Hinweis auf die Konstanz, mit der der Betrieb über die Jahrgänge hinweg arbeitet.
Lugana Pansere 2025
Der Lugana Pansere 2025 besteht zu hundert Prozent aus Turbiana-Trauben von den kalk- und lehmhaltigen Böden der Zone. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase frisch und fruchtig mit Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er trocken, harmonisch und erfrischend, mit einem angenehm mineralischen Abgang. Serviert bei 9 bis 10 Grad passt er gut als Aperitif oder zu Pasta und Risotto, herzhaften Suppen, Meeresfrüchten und Fischgerichten, hellem Fleisch und Geflügel sowie verschiedenen Käsesorten. Für Sommelier Alex ist das genau der Lugana-Typ, mit dem viele Menschen ihren ersten Kontakt zur Rebsorte Turbiana finden, unkompliziert und trotzdem mit klarer mineralischer Handschrift.
Lugana Superiore 2024
Der Lugana Superiore 2024 geht einen Schritt weiter als der Pansere, er wird aus den besten Trauben des Jahrgangs hergestellt und reift zwölf Monate auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird. Diese zusätzliche Reifezeit ist auch farblich sichtbar, der Wein zeigt sich goldgelb mit einem intensiven Duft von reifen Früchten und Honig, begleitet von einem Hauch Vanille. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig und elegant, mit ausgeprägter Mineralität und einem langen, harmonischen Abgang. Damit eignet er sich gut zu Fisch- und Geflügelgerichten mit etwas mehr Gewicht, oder einfach als Aperitif für einen ruhigeren Anlass als der Pansere. Sommelier Alex empfiehlt ihn gern, wenn du bereits weißt, dass dir Lugana grundsätzlich zusagt, und mehr Tiefe im Glas suchst.
Häufig gestellte Fragen zu Fraccaroli und Lugana
Was ist Turbiana und wie hängt die Rebsorte mit Trebbiano zusammen?
Turbiana ist der lokale Name für die Rebsorte, aus der Lugana-Weine hergestellt werden, und wird auch als Trebbiano di Lugana bezeichnet. Genetisch steht sie der breiteren Trebbiano-Familie nahe, hat sich aber in der Lugana-Zone zwischen Verona und Brescia so eigenständig entwickelt, dass sie geschmacklich klar von einfacherem Trebbiano aus anderen italienischen Regionen zu unterscheiden ist. Typisch für Turbiana sind eine ausgeprägte Mineralität und eine gute Lagerfähigkeit, Eigenschaften, die einfachere Trebbiano-Weine meist nicht in diesem Maß mitbringen. Für dich als Kundin oder Kunde bedeutet der Name Turbiana auf dem Etikett, dass du einen Lugana aus der geschützten Ursprungsbezeichnung vor dir hast, keinen beliebigen Weißwein aus derselben Rebfamilie.
Was unterscheidet einen Lugana Superiore von einem einfachen Lugana?
Die Bezeichnung Superiore ist innerhalb der Lugana-Appellation an eine längere Mindestreifezeit gebunden, bevor der Wein in den Verkauf kommt, üblicherweise ein Jahr ab der Ernte. Diese zusätzliche Zeit auf der Hefe oder im Keller gibt dem Wein mehr Struktur und Komplexität, wie sich beim Fraccaroli Superiore an der goldgelberen Farbe und den reiferen Aromen von Frucht und Honig zeigt. Ein einfacher Lugana wie der Pansere wird dagegen früher abgefüllt und bleibt entsprechend frischer und unkomplizierter im Trinkfluss. Welcher der beiden besser zu dir passt, hängt davon ab, ob du einen leichten Wein für den spontanen Genuss suchst oder einen mit mehr Tiefe für einen ruhigeren Abend.
Wozu passt Lugana am besten?
Lugana ist durch seine Mineralität und moderate Säure ein vielseitiger Speisenbegleiter, der sich weder auf Fisch noch auf helles Fleisch festlegen lässt. Der Pansere passt gut zu Pasta, Risotto, Meeresfrüchten und leichteren Käsesorten, während der Superiore mit seiner zusätzlichen Reife auch etwas gehaltvolleren Fischgerichten oder Geflügel mit Sauce standhält. Beide eignen sich außerdem als Aperitif, wenn du einen Wein suchst, der nicht sofort auf ein bestimmtes Gericht festgelegt werden muss. Wenn du dir unsicher bist, welcher der beiden zu deinem Menü passt, kannst du Sommelier Alex jederzeit direkt schreiben.