Beschreibung
Die Azienda Agricola Fraccaroli bewirtschaftet ihre Weinberge seit 1912 südlich des Gardasees, im schmalen Streifen zwischen Peschiera del Garda und Sirmione, der dem Lugana DOC seine Herkunft gibt. Auf kalk- und tonhaltigen Böden wächst ausschließlich Turbiana – die autochthone Rebsorte der Region, die andernorts als Trebbiano di Lugana bekannt ist und dem Lugana seinen mineralischen Charakter gibt. Im Glas zeigt sich der Pansere 2025 in einem klaren Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit frischen Aromen von weißem Pfirsich, grünem Apfel und Zitrus, begleitet von Frühlingsblüten wie Akazie und Linde sowie einem zarten, sortentypischen Hauch Mandel.
Am Gaumen ist der Pansere frisch, schlank und harmonisch – mit einer lebendigen Säure, die von der Mineralität der Kalk-Ton-Böden getragen wird, und einem Abgang, der die sortentypische Mandelnote noch einmal aufgreift. Du trinkst diesen Lugana am besten bei neun bis elf Grad – zu gebratenem Süßwasserfisch, Pasta con le vongole, leichten Fischsuppen oder einem Risotto ai frutti di mare. Auch als Aperitif mit einem Blick auf den Gardasee macht er eine gute Figur. Kalt vergoren in Edelstahltanks, anschließend drei Monate auf dem Stahl und nochmals drei bis vier Monate in der Flasche gereift. Trocken ausgebaut ist er leicht, zugänglich und trinkfreudig. Trinkreif ab sofort und in den nächsten ein bis zwei Jahren – ein klassischer Lugana DOC mit der Frische und Mineralität, für die der Gardasee bekannt ist.
