Pinot Noir

Pinot Noir (Spätburgunder) ist neben Chardonnay die wichtigste Rebsorte für hochwertigen Schaumwein – von Champagner bis zu österreichischem Sekt. Trotz der dunklen Beerenschale wird der Most meist hell abgepresst, wodurch feine, cremige Schaumweine mit Charakter und Struktur entstehen, oft als „Blanc de Noirs“ bezeichnet.

Geschmack: Rote Beeren, Brioche, feine Hefenote, cremiger Perlage
Servieren: 6-8°C als Aperitif oder zu Fingerfood
Besonderheit: Verleiht Cuvées Struktur und Lagerpotenzial
WeinTipp