Beschreibung
Von Kathrin Brachmann, Inhaberin und Kellermeisterin des gleichnamigen Familienweinguts in Traismauer-Wagram, kommt dieser Grüne Veltliner Traisental DAC 2025 aus der Ried Rosengarten. Das Weingut Brachmann ist ein Familienbetrieb in vierter Generation, der auf rund 6 Hektar Rebfläche am Fuß des Wetterkreuzbergs wirtschaftet; Kathrin übernahm die Geschäftsführung von ihrem Vater Josef nach ihrer Ausbildung an der HBLA Klosterneuburg und ist als Diplom-Sommeliere eine der interessantesten Stimmen im Traisental. Die Reben für diesen Wein sind rund 15 Jahre alt, stehen auf Konglomerat mit Lössabdeckung und wurden handgelesen. Im Glas zeigt sich ein helles Gelbgrün mit Silberreflexen. In der Nase öffnet sich der 2025er mit feiner Würze, gelben Fruchtnuancen, einem Hauch von Birne und Orangenzesten – ein frisches, einladendes Bukett, das Peter Moser vom Falstaff mit 92 Punkten bewertet.
Am Gaumen bestätigt der Wein, was die Nase verspricht: komplex, saftig, gelber Apfel, frisch strukturiert mit einem langen, elegant abklingenden Abgang. Du servierst ihn am besten bei 8 bis 10 Grad – zu weißem Spargel, gebratenem Zander, Wiener Schnitzel oder einer herzhaften Brettljause. Mit 12,5 Volumenprozent, 3,1 Gramm Restzucker pro Liter und reinem Edelstahltankausbau bleibt er trocken, leicht und rebsortentypisch. Trinkreif jetzt und über die nächsten zwei bis drei Jahre: ein Traisental-Veltliner mit Reifepotenzial, der die geradlinige und fruchtige Art dieser aufstrebenden österreichischen Weinregion verkörpert.
