Beschreibung
Vom Weingut Brachmann in Traismauer-Wagram kommt dieser Grüne Veltliner Alte Reben 2024 – ein Wein, der zeigt, was tiefgründiger Lössboden und alte Rebstöcke aus der Rebsorte herausholen können. Die Reben sind rund 35 Jahre alt, ihre Wurzeln greifen tief in den Boden und geben dem Wein eine Dichte und Aromatik, die jüngere Anlagen nicht erreichen. Kathrin Brachmann, die das Familienweingut in vierter Generation führt, setzt auf Edelstahltankausbau mit zwölf Monaten Vollhefelagerung – ein Verfahren, das dem Wein Textur und Schmelz verleiht, ohne Holzaromen einzubringen. Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb. In der Nase öffnet sich der 2024er mit sehr präsentem, würzigem Duft, zarten Zitrusanklängen und reifer Mostbirne.
Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und saftig, mit gut eingebundener Säure und feiner Kräuterwürze, die bis in den langen, geschmeidigen Abgang trägt. Du trinkst diesen Veltliner am besten bei 10 bis 12 Grad – zu gegrilltem Lachs, Kalbsgeschnetzeltem, Käsespätzle mit Röstzwiebeln oder gebratenem Geflügel. Auch zu kräftigerem Gemüse oder einer deftigen Jause macht er eine gute Figur. Mit 13,5 Volumenprozent und 2,5 Gramm Restzucker pro Liter ist er trocken ausgebaut und hat genug Körper, um kräftigere Gerichte zu begleiten. Trinkreif jetzt und bis zu vier Jahre nach der Ernte: ein Veltliner mit Tiefe und Charakter, der die Arbeit mit alten Reben im Glas sichtbar macht.
