Beschreibung
Villa Sandi zählt zu den bekanntesten Weingütern im venezianischen Hügelland rund um Valdobbiadene, wo seit den 1920er-Jahren Prosecco von Rang entsteht. Aus dieser langen Tradition heraus hat das Haus eine alkoholfreie Version seines Schaumweins entwickelt. Die Basis bildet ein Sparkling aus der Rebsorte Glera, dem in einem schonenden Verfahren bei niedriger Temperatur der Alkohol behutsam wieder entzogen wird, sodass Frucht, Aromatik und Perlage weitgehend erhalten bleiben. In der Nase erkennst du grünen Apfel, weiße Blüten und einen Hauch reife Birne – jene helle, unbeschwerte Fruchtigkeit, für die Glera bekannt ist, tritt auch ohne Alkohol klar und lebendig hervor. Villa Sandi bringt damit seine Handschrift als Prosecco-Spezialist in eine Kategorie, die zunehmend Anklang findet, ohne dabei auf Qualität und Sortentypizität zu verzichten.
Am Gaumen zeigt sich der Villa Sandi Alcohol Free Sparkling erfrischend und leicht, mit feiner Perlage und einer angenehmen Säure, die für Spannung und Balance sorgt. Du trinkst ihn am besten gut gekühlt bei 6 bis 8 Grad, ganz klassisch als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen wie Bruschetta, hellem Fisch, Meeresfrüchten oder einem frischen Obstsalat. Auch zum Brunch oder als alkoholfreie Alternative bei einem festlichen Anlass macht er eine gute Figur, wenn alle am Tisch mitanstoßen sollen. Mit seiner unkomplizierten, fruchtbetonten Art eignet er sich für alle, die auf Prosecco-Charakter nicht verzichten, aber bewusst auf Alkohol verzichten möchten – ein spritziger Begleiter für laue Sommerabende, gesellige Runden und Feiern, bei denen am nächsten Tag niemand einen klaren Kopf vermissen soll.
