Beschreibung
Lukas Frotzler und sein Familienbetrieb in Schrattenthal sind seit 1872 im Weinviertel verwurzelt – in einem der trockensten und sonnigsten Weinbaugebiete Österreichs. Das pannonische Klima und die Böden aus Braunerde, Sand und Schotter bringen Weißweine hervor, die von Frische und Präzision geprägt sind. Dass der Sauvignon Blanc des Weinguts zu den anerkannten seiner Sorte in Niederösterreich zählt, belegt die Auszeichnung als Finalist der NÖ-Landesprämierung. Im Glas zeigt der 2025er ein klares, helles Gelbgrün. In der Nase öffnet er sich mit grünen Kräuternoten, reifer Stachelbeere, Holunderblüte und einem Hauch Grapefruit, getragen von einer lebendigen, saftigen Frische.
Am Gaumen ist der Wein schlank und präzise: frische Säure, vielschichtige Frucht und ein langer, belebender Abgang, der die Kräuternoten der Nase spiegelt. Du trinkst diesen Sauvignon Blanc am besten bei acht bis zehn Grad – zu Fisch und Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse, Ziegenkäse oder einer leichten Pasta mit Kräutersauce. Auch zu asiatisch gewürzten Gerichten mit frischem Koriander passt er gut. Mit 12,5 Volumenprozent trocken ausgebaut bringt er Gewicht und Frische in die Waage. Trinkreif ab sofort und in den nächsten zwei bis drei Jahren – ein Weinviertel-Sauvignon mit klarer Herkunft und lebendiger Rasanz.
