Beschreibung
Diesen Grüner Veltliner aus der Wachau, den sollte man im Keller haben • Weingut Stierschneider
Sommelier-Analyse: Grüner Veltliner Federspiel Frauenweingarten
Dieser charaktervolle Grüne Veltliner aus dem Weingut Paul Stierschneider in der Wachau zeigt die typische Mineralität der Region. Die sonnenexponierte Lage „Frauenweingarten“ mit ihren tiefgründigen Böden verleiht dem Wein seine besondere Struktur und Finesse.
Über die Lage
Der Frauenweingarten zählt zu den renommierten Lagen der Wachau mit optimaler Südausrichtung. Die Kombination aus kalkhaltigen Böden und dem gemäßigten pannonischen Klima ermöglicht die Produktion von ausdrucksstarken Weißweinen mit markanter Säurestruktur.
Sensorisches Profil
- Farbe: Strahlendes Hellgelb mit leichten Grünstichen
- Aroma: Reife Birne, weißer Pfirsich, zarte Kräuternoten
- Gaumen: Frische Zitrusaromen, mineralische Textur, langer Abgang
- Struktur: Ausgewogene Säure (6,2 g/l), harmonisches Mundgefühl
- Sommelier: Alexander Gobin
Perfekte Speisenbegleitung
Harmoniert hervorragend mit:
- Klassikern wie Wiener Schnitzel oder Forelle
- Fisch und Meeresfrüchten
- Asiatischen Gerichten
- Frischen Salaten und Gemüse
Servierempfehlung
Optimale Trinktemperatur: 9-11°C
Weinglas: Hochwertiges Weißweinglas mit schmaler Öffnung
Lagerpotenzial: Bis 2027
