Beschreibung
Vom Weingut Pelzmann in Prellenkirchen kommt dieser Grüne Veltliner DAC aus dem Carnuntum. Das familiengeführte Weingut bewirtschaftet seine Lagen mit viel Aufmerksamkeit für Boden und Kleinklima, damit Rebsorte und Herkunft den Ton angeben. Der Ausbau erfolgt bewusst im Stahltank, ohne dass Holz den Wein verändert. Der Jahrgang 2025 zeigt sich im Glas hell und leuchtend mit grünlichen Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit Aromen von grünem Apfel, Zitrus und weißem Pfeffer, dazu eine feine mineralische Note, wie sie für Weine aus dem Carnuntum typisch ist. Diese Kombination aus Frucht und Mineralik macht den Wein schon in der Nase zu einem verlässlichen Vertreter seiner Herkunft.
Am Gaumen ist der Wein frisch und saftig, die Frucht bleibt präsent und wird von einer belebenden Säure getragen. Die für den Grünen Veltliner typische Würze klingt im Abgang nach, der klar und trocken bleibt. Du genießt diesen Wein am besten kühl bei 6 bis 8 Grad, zu einem klassischen Wiener Schnitzel, hellem Gemüse, Fischgerichten oder einfach für sich als Aperitif. Auch zu einer leichten Sommerküche mit Salaten und frischen Kräutern zeigt er seine Stärken. Mit 12 Volumenprozent und trockenem Ausbau bleibt er zugänglich und unkompliziert, der Drehverschluss unterstreicht den unprätentiösen Charakter dieses Weins. Trinkreif bis zu fünf Jahre nach der Ernte, ist dieser Grüne Veltliner aus dem Carnuntum der passende Begleiter für den unkomplizierten Genuss zwischendurch und am Esstisch.
